圧力鍋大好き白菜と干し椎茸

まるごとの白菜を滋味なものと煮込むだけ。見た目は意外と豪華で箸がとまらなくなります。このレシピの生い立ち白菜、キャベツは圧力鍋に最適な具材だと思います。これからもレシピをどんどん考えていきたいです。

1. 白菜 １個
2. 干し椎茸 大４枚
3. シーチキン缶 小１缶
4. 水 ２００ｍｌ
5. 【調味料】
6. オイスターソース 大さじ１
7. チキンコンソメ １個
8. 塩 小さじ１／２
9. 酒 大さじ１

1. 1

   白菜はじくをとり、大胆にざくざくとかなり大きめに（適当に）切り、圧力鍋の中にいれる。

2. 2

   干し椎茸は水煮戻さないで、じくをとって手で適当な大きさに割って白菜の上にのせる。

3. 3

   分量の水、調味料を加えふたをセットして強火にかける。圧がかかったら３分間強火のままでその後弱火で１０分煮る。火を止めて１５分蒸らしたら具を取り出す。

4. 4

   煮汁に水溶き片栗粉を混ぜ煮立たせたら器に盛った③の上に回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント白菜→キャベツシーチキン缶→貝柱水煮フレーク缶チキンコンソメ→中華スープのもとこんな感じに変更しても結構いけます。