圧力鍋不要分で柔らかスペアリブ

【人気＆話題&カテゴリ】蜂蜜と焼肉のたれがポイント！漬込みも長時間の煮込みもなし！フライパンでジューシーなスペアリブ♪

材料

  1. スペアリブ 700g
  2. 水 500cc
  3. はちみつ 大さじ1.5
  4. ☆焼肉のタレ 100cc
  5. ☆オレンジマーマレード 大さじ2.5
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆しょうが(すりおろし) 小さじ2
  8. ☆にんにく(すりおろし) 小さじ1
  9. 粗挽き胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに脂身を裏にしたスペアリブを乗せた状態から火をつける。（いわゆるコールドスタート。油は引かなくて良いです。）

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    中・強火で2-3分経ち、焼き色が付いたらひっくり返し、全面に焼き色を付けていく。

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    全体に色が付いたら、お肉が浸るように水とはちみつを加え、沸騰させる。

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方3写真
  4. 4

    数か所に穴を開けたアルミホイルで落し蓋をして、20分程中火で煮込む。

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方4写真
  5. 5

    ●お肉を串などで刺して柔らかくなってくる頃が目安です。煮込みすぎてお湯がなくなってしまったら100mlほど足して下さい。

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方5写真
  6. 6

    お肉を煮込んでいる間に☆を混ぜ合わせたれを作る。（この時点だと焼肉のたれの味が強めですが、煮込むと気になりません。）

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方6写真
  7. 7

    たれをお鍋に入れ再び沸騰、4-5分煮込み味をしみこませる。時々肉を転がすことを忘れずに！

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方7写真
  8. 8

    お好みで粗びき胡椒を振り、お皿に盛りつけて完成！ソースを絡めて召し上がれ♪

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方8写真
  9. 9

    2017.05.29

    「スペアリブ」カテゴリに掲載して頂きました。感謝♪

  10. 10

    2017.11.10

    「スペアリブ」ワードで人気検索トップ10入りしました。感謝♪

  11. 11

    ●余ったマーマレードでドレッシングもできますよ♪

    レシピID:19168563

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方11写真
  12. 12

    ●スペアリブソースが余ったらこんな料理も美味しいですよ！

    レシピID:19201938

    • ☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ作り方12写真

コツ・ポイント

①はちみつで煮込むことでお肉を柔らかくさせる効果があるため漬け込む必要がありません！

②余りがちな焼肉のたれを生かして味付けするとフルーティーなスペアリブが簡単にできます。

Tags:

*はちみつ / ☆しょうが(すりおろし) / ☆しょうゆ / ☆にんにくすりおろし / ☆オレンジマーマレード / ☆焼肉のタレ / スペアリブ / 水 / 粗挽き胡椒

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