料理初心者でも簡単に作れるブリ大根
このレシピの生い立ち
ティファール圧力鍋のレシピ本を参考に作りました。
材料
- 大根 １/２本
- ブリ 切り身3枚
- 生姜 小さじ1
- 水 400cc
- 砂糖 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 醤油 大さじ3.1/2
作り方
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1
大根を約2センチの半月切りにして皮を剥く。
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2
ぶりの切り身を食べやすい大きさに切って熱湯を回しかけて臭みを取る。
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3
大根、ブリ、生姜、水、酒、醤油、砂糖を鍋に入れる。
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4
低圧12分＋自然放置してから煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
