念願の圧力鍋を手に入れました。記念すべき第一弾は、山菜おこわです。まだまだ初心者なので、これからいろいろ挑戦していきたいと思っています☆
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれていました(^_^)
材料
- もち米 ２合
- うるち米 １合
- 山菜水煮 小ぶりのパック１
- コーン 大さじ３
- ●白だし 大さじ３
- ●しょう油 大さじ２
- ●塩 小さじ２分の１
- ●水 ４００cc
作り方
-
1
米を洗い、水に浸して一晩置く。
-
2
鍋に●を入れ、温まったら山菜とコーンを加え３分程煮る。
-
3
圧力鍋に米を入れ、②の具と煮汁(お米と同じ高さひたひたになるように)を入れる。
-
4
圧力鍋を火にかけ、まずは強火で、沸騰したら弱火にして５分加熱して火を止める。冷めるまで蓋は開けないこと。
コツ・ポイント
コーンを入れると彩りがキレイです。
