圧力鍋を利用した根曲がり竹の保存

下茹でした根曲がり竹を、ガラス瓶に入れ水を満杯にして蓋をきつく締める。

瓶を逆さまにして圧力鍋にいれる。

圧力鍋の２/３位に水を張り、加熱する。

重りが勢いよく回ったら、火を止め自然に温度が下がるのを待つ。

鍋から取りだし、冷めるまで待つ。

蓋の真ん中がへこんでいたらＯK,。

冷暗所に置いておくと、一年近く保存できます。