圧力鍋を使うのは、少し不安…でも、ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸのお肉がﾄﾛﾄﾛになります♪しかも1時間半で完成ですo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
ｶﾚｰをごちそうにしたかったので(*’▽’*)v4
材料
- 豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ 400g位お好みで
- A.塩・こしょう 適量
- A.ﾌﾞｰｹｶﾞﾙﾆ・ﾛｰﾘｴ 適量
- A.ｼｮｳｶﾞ・にんにくﾁｭｰﾌﾞ 各3㎝
- 玉ねぎ 大1個
- にんじん 1本
- じゃがいも 小5個
- 固形ﾌﾞｲﾖﾝ 1個
- ﾜｲﾝ 1ｶｯﾌﾟ
- ｶﾚｰﾙｰ 8かけ
- ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ 小1
- ﾌﾞﾗｯｸﾁｮｺ 3かけ
作り方
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1
お肉は、大きめにｶｯﾄして、塩・こしょうをし、15分くらい置いておく。鍋に、お肉を入れて、回りを焼き固める。
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2
かぶる位の水を入れて、A.の材料を入れ、落としぶたをして、極弱火にかける。
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3
玉ねぎをスライスして、時間短縮の為、予熱なしオーブン160℃で、15分加熱し水分をとばすと、あめ色玉ねぎが楽にできます♪
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4
にんじんを大きめにｶｯﾄ♪
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5
じゃがいもも大きめにｶｯﾄ♪
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6
オーブンで焼いた玉ねぎを、ｻﾗﾀﾞ油orﾊﾞﾀｰをひいたフライパンで炒める。
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7
じゃがいもと、にんじんを入れて、炒め合わせる。
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8
この時点で、すでに30分以上は、煮込まれているので、お肉も柔らかくなっているので、ﾜｲﾝと野菜・固形ﾌﾞｲﾖﾝを合わせる
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9
野菜が柔らかくなるまで、弱火でｸﾂｸﾂ煮込む。
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10
ｶﾚｰﾙｰをいれ、隠し味は、ﾌﾞﾗｯｸﾁｮｺとｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを入れ、軽く火にかけ、完成です♪
コツ・ポイント
お肉をﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸにして、大きくｶｯﾄ。それだけで普段のｶﾚｰが豪華になります♪
