圧力鍋とラカントSで作る糖質オフな黒豆

黒豆をお砂糖でなくラカントSで作れば糖質オフでダイエット中の方でも安心して食べられます圧力鍋を使い時短料理です

1. 黒豆 100g
2. ラカントS 150g
3. ※醤油 大1
4. ※塩 小1/2
5. ※水 800cc

1. 1

   ※を合わせ､ラカントSを100gだけ加え､沸騰させ火を止めるそこに黒豆を入れ一晩寝かせる

2. 2

   豆の上におとしぶたをして､圧力鍋のふたをして加圧10分､そのまま自然に圧が抜けふたが開くまで放置

3. 3

   ふたを開け火をつけアクをすくいながら5分ほど煮る残りのラカントS50gをを加えお好みの濃度まで煮詰めたら出来上がり

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   おせち料理としてお重に詰めた例

   柚子の上を切り落とし､中をくりぬき､ラップを敷き､黒豆を入れてお重に詰めました

コツ・ポイント煮汁から豆が出ているとシワの原因になりますから必ず煮汁に漬かった状態で煮て下さい。煮つまりすぎたり､煮汁が足らない場合は熱湯を足して下さい。保存する場合も煮汁に完全に漬かった状態で密封容器に入れ冷蔵庫で保存して下さい