骨まで柔らかくて美味しい～！覚えやすい分量で～。生姜の代わりに梅干を使っても！（生姜＋梅干もいい！）いわしでもOK！
このレシピの生い立ち
とにかく、圧力鍋を買ったらこれを作りたかった・・。
なるべく覚えやすい分量を心がけましたぁ～。
材料
- さんま（いわしでも） 3本
- 生姜（細切り） 少々
- さとう 大さじ3
- しょう油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 水 1カップ
- 梅干（プラスしてもいい） 1～2個
作り方
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1
さんま3匹を、適当に3つに切り分けます。頭と尻尾と内臓は取り除きます。
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2
材料を全部入れて、強火、蒸気が出たら、弱火にして、25分～～～。
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3
自然に圧が抜けるまで待てば、出来上がり！
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4
蓋を外して、煮詰めていけば、尚いい感じに仕上がります～。煮詰めたら、お弁当のおかずにいいですよ！
コツ・ポイント
圧力鍋は、マルセイユという名の安物・・たぶん、圧は低めだと思うので、鍋に合わせて時間を加減してくださいね～。
煮詰める場合は、分量をそれぞれ大さじ2に変えればスッキリした味に・・。そのままの分量でもしっかりした味で美味しいよ～。
煮詰める場合は、分量をそれぞれ大さじ2に変えればスッキリした味に・・。そのままの分量でもしっかりした味で美味しいよ～。
