骨までしっかり食べられるのがお気に入りです♪しかも圧力鍋におまかせなのでとても簡単☆
このレシピの生い立ち
み～ちさんのサンマの生姜煮が大好きなので半分の2匹で作れるレシピに少しだけ変更。最近はサンマの型が小さめなので5匹で作ることが多いです！
材料
- サンマ(いわしでも) 2～5匹
- 生姜 １片（千切り）
- 醤油・みりん・酒 各 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ2強
- 酢 大さじ１
作り方
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1
サンマは頭、しっぽ、内臓を取って３～４等分にする。塩水でさっと洗ってキッチンペーパーで軽く水気をとる。
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2
圧力鍋に生姜と調味料を入れ、さんまを並べる。水を足してサンマの高さの半分まで調味料で浸っているようにする。
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3
蓋をして圧がかかったら弱火にして約20分。
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4
食べる前に軽く煮詰めて出来上がりです♪
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5
10.08.30話題入りさせていただきました！作ってくださった皆さんありがとうございます♪
コツ・ポイント
圧力鍋によって加圧時間を調整して下さい。調味料（特に砂糖）がよく混ざるようにお鍋ぐるぐるまわしてからサンマを並べて下さいね♪調味料が少なめなので圧抜けてサンマをひっくり返したり、お鍋をまたぐるぐるまわしておくと冷める時に味がよくしみます！
