圧力鍋で15分煮るだけ！骨までやわらか、ご飯にとっても合うおかずです♡
このレシピの生い立ち
スーパーでもらったチラシにこんな作り方がのっていたので、圧力鍋を使い、時短且つ骨まで食べられるようにしました！
材料
- さんま 二尾
- 梅干 二個
- しょうが（チューブ使用） ２センチくらい
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★水 100cc
作り方
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1
さんまは頭と内臓をとり、洗って三等分にぶつ切りにします。
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2
梅干はタネと実をわけておく。
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3
★の調味料と水を圧力鍋にいれ、蓋をせずに沸騰させる。
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4
沸騰したら一度火を消し、さんま、梅干の種と実、しょうがをいれ、蓋をして強火でシュンシュンいうまで煮る。
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5
シュンシュンいったら、弱火にして15分煮る。
あとは自然に圧が抜けるのを待つか、5分ほど蒸らして圧を抜いて出来上がり♬
コツ・ポイント
今回はしょうがのチューブ使用しましたが、生を使うなら一片を半分は輪切りにして煮込み、半分は針生姜にして最後に乗せるといいです。
