冬瓜トロトロあんかけ、圧力鍋を使うと、超簡単に短時間で作れちゃいますよっ♪
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいただいたので。
材料
- 冬瓜 １／４個
- 合挽ミンチ ２００ｇ
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- みりん 大さじ３
- しょう油 大さじ３
- だし汁 ３００ｍｌ
- ☆片栗粉 大さじ３
- ☆水 大さじ３
作り方
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1
【準備】
冬瓜は皮をむいて種を取り、４ｃｍ角に切る。
☆を合わせて水溶き片栗粉を作る。 -
2
圧力鍋に酒と合挽ミンチを入れて炒める。
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3
２に砂糖・みりん・だし汁・冬瓜を加えてふたをし、強火で加熱してピンがシュルシュルなったら弱火で５分加熱する。
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4
３にしょう油と水溶き片栗粉を入れ、弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
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5
2018.１０．１１（木）、話題入りに感謝☆
コツ・ポイント
おろししょうがや刻みねぎを加えても美味しいです。
