豚バラ肉を紅茶と一緒に圧力鍋で煮て、あとは調味液に漬け込むだけ。
紅茶で煮ることで、脂肪分が溶け出すからヘルシーです♪
材料
- 豚バラ肉ブロック １本（600ｇ程度）
- 紅茶ティーバッグ ２袋
- だし醤油 200cc
- 酒 200cc
- みりん 200cc
- 酢 50cc
作り方
-
1
圧力鍋にお肉、お肉がかぶるぐらいの水、ティーバッグを入れて火にかけ、加圧で20分ほど火にかける。
-
2
だし醤油、酒、みりん、酢をひと煮立ちさせ、お肉が熱いうちに漬け込む。
（最低でも３時間、できれば１晩程度） -
3
お好みの厚さにスライスし、たっぷりの野菜とともに盛りつける。
-
4
コブサラダにしてもOK！
-
5
サンドにしてもOK！
-
6
生春巻きにしてもOK！
いろんなアレンジが楽しめますよ♪
コツ・ポイント
私は豚バラ肉で作るのが好きですが、脂が気になるかたはモモ肉や肩ロースでどうぞ。
