圧力鍋で豚汁

圧力鍋にお任せですこのレシピの生い立ちお母さんの豚汁を圧力鍋で作ってみました

1. 豚こま 200㌘
2. 玉ねぎ 1個
3. ニンジン 1本
4. ゴボウ 1本
5. 大根 1/4本
6. しめじ 1パック
7. 砂糖 大さじ1
8. 味噌 お好みで
9. ごま油 大さじ1圧力鍋にごま油をひき

1. 1

   大根は縦に1/4にきり5㍉ぐらいに切るニンジンは細いところは縦に1/2、太いところは1/4に切ってから斜めに薄切り

2. 2

   ゴボウは皮つきのままよく洗ってから斜めに薄切り玉ねぎは1/2に切ってから厚めに薄切りシメジはバラバラにしておく

3. 3

   圧力鍋にごま油をひき、豚肉をいれて火にかける豚肉の色が変わってきたら野菜を炒めるシメジは入れない

4. 4

   野菜それぞれから汗がでてきたら水を入れる私は一番上の目盛りまで入れちゃいます

5. 5

   沸騰したらあくを取り除き、砂糖を入れて蓋をして高圧5分

6. 6

   ピンが下がったら蓋を開けてシメジを入れて味噌を溶き入れて出来上がり

7. 7

   長ネギを乗せても美味しい♪子供は嫌がるので大人だけでも…

コツ・ポイント圧力鍋を使うので具材はなるべく大きめで