助っ人は「ゼロ活力なべ」。
美味しいよ！
このレシピの生い立ち
時間が無い時に役立つのが「圧力鍋」です。
材料
- 牛もも薄切り肉（切落とし） ２００ｇ
- ◎玉ねぎ（くし形切り） ２００ｇ
- ◎人参（乱切り） １００ｇ
- ◎じゃが芋（乱切り後水にさらす） ３００ｇ
- ◎糸こんにゃく（アク抜き後食べやすい長さに切る） １袋（２００ｇ）
- さやいんげん（塩ゆで後３cm長さに切る） 約８本
- サラダ油 大さじ１
- ●だし汁 ３/４カップ
- ●酒 大さじ１
- ●きび砂糖（上白糖可） 大さじ４
- ●しょうゆ 大さじ２＋１/３
作り方
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1
圧力鍋に油を熱し、牛肉を炒める。続いて◎を加え炒める。
-
2
１に●を加えて加圧し、赤おもりが大きく振れたら火を消し、自然冷却。＊圧力鍋により加圧時間に差があります。
-
3
２にさやいんげんを加え混ぜ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
家の圧力鍋は「活力なべ」です。お手持ちの鍋により、時間等調節してくださいね。
