圧力鍋で簡単黄金のコンソメで作るポトフ

玉ねぎ、人参、大根、じゃがいもは皮をむく。人参、大根、セロリの白い部分は5cm長さの太い拍子切りにする。

キャベツは芯を残して4等分にカットする。

コンソメスープの材料全てと鶏手羽中を圧力鍋に入れて火にかけ、圧が上がったら5分、その後自然冷却する。

手羽中を取り出してから、キッチンペーパーでこす。

スープを圧力鍋に戻し、具材の玉ねぎ、人参、大根、じゃがいも、セロリを入れて火にかけ、弱圧で5分加熱後、自然冷却する。

4で取り出しておいた手羽中、ウインナー、キャベツを加え、塩胡椒で味を整えたら5分ほど弱火で煮て完成。