圧力鍋で簡単貝ひもの佃煮

圧力鍋で柔らかく炊いたのでご飯が何杯も進んでしまいます。箸が止まりません。お鍋１つあればできてしまいます(^o^)このレシピの生い立ちお酒のあてにと思って作ってみました。

1. 乾燥した貝ひも 40g
2. 浸す水 200cc
3. 調味料
4. みりん 大さじ３
5. しょうゆ 大さじ３
6. 酒 大さじ１
7. しょうが 5～7g(千切り)

1. 1

   貝ひもを５倍の水で４、5時間浸します。

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2. 2

   １を圧力鍋に入れて蓋をしめしゅるしゅる言うまで中強火に火をかけます。しゅるしゅる言ったら弱火で２０分火にかけます。

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3. 3

   ３を圧が抜けるまで置いておく。圧が抜けたら調味料としょうがを入れて圧をかける。しゅるしゅる言ったら弱火で15分火にかける

4. 4

   ３の圧が抜けたら蓋を開けて残りの水分をとばす。弱火で煮詰める。＊焦げないように気を付ける。

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コツ・ポイント圧力鍋によって圧が違うのでお好みで圧を加減して下さいね。しょうがはお好みで、七味をかけても美味しくできます。