圧力鍋で簡単大豆と昆布の煮物

圧力鍋で簡単時短なのに大豆がふっくら～
このレシピの生い立ち
いつもは大豆とひじきの煮物ですが、出汁を取った後の昆布を上手く合わせたくて。

材料

  1. 乾燥大豆 80g
  2. 人参 1/2本
  3. 昆布 15センチくらい
  4. 椎茸 2枚
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥大豆はたっぷりの水に一晩漬けておく。昆布と干し椎茸は水に戻す。昆布、人参、椎茸は1センチ幅にカット。

  2. 2

    全てを圧力鍋に入れ、1カップ出汁を入れて5分！

Tags:

乾燥大豆 / 人参 / 昆布 / 椎茸 / 砂糖 / 酒 / 醤油

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