春キャベツが店頭に並ぶようになって来ました。
お安い材料で、簡単にやわらかロールキャベツを作ろう！
離乳食にもＯＫ♡
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい季節です。
お安く、簡単にお弁当にも持っていける、
野菜たっぷりのロールキャベツ。
材料
- キャベツ １個
- 玉ねぎ ２個
- トマト缶詰 １缶
- 卵 １個
- パン粉 カップ１～２カップ
- コンソメ ２個
- かんぴょう 数本
- 塩・こしょう（好きな方はナツメグ） 適量
- えりんぎ（無くてもよい）しめじ・ピーマンなどもＯＫ 今回は１パック
作り方
-
1
①玉ねぎはみじん切り・エリンギは２ｃｍ角ぐらいに切る。
キャベツを必要量だけ１枚ずつはがし、さっと茹で冷ます。 -
2
大量に作る場合は、
芯の部分の周りを
クルリと包丁で切る。
はがし易いわよ。 -
3
②ミンチにキャベツの硬い部分のみじん切りとすべての材料を入れ練る。
それをキャベツで包む。 -
4
③キャベツに④をのせ包んで、乾燥したままのかんぴょうで硬結び（かんぴょう無ければそのまま巻き終わりを下にする。）
-
5
④まだ具が少し残ってしまった・・・・。
で、キャベツを茹でるのも面倒なので、片栗粉少々を加え練りポンと入れる。 -
6
④圧力鍋に缶詰トマト・塩・水を入れ煮たてて味見。
一緒にスープとして食べるので、ここで美味しければＯＫ。 -
7
⑤ケチャップ好きなら、少し加えるのも甘みが出て子供に人気。
次の日のお弁当にもＧＯＯＤ♡
コツ・ポイント
キャベツを１枚ずつはがしにくい場合は、根元の芯部分にぐるっと包丁を差し込んで、
切ってからはがすと簡単！！！
春キャベツなら包丁無しで、好きな量をはがせます。
芯が硬い場合は包丁で芯だけ削ぎ切りしてね。
切ってからはがすと簡単！！！
春キャベツなら包丁無しで、好きな量をはがせます。
芯が硬い場合は包丁で芯だけ削ぎ切りしてね。
