圧力鍋を使って短時間でスペアリブも大根もとろける柔らかさ美味しい
このレシピの生い立ち
急いでいる時、圧力鍋を使って時短
材料
- 豚スペアリブ ４００～５００ｇ
- 大根 １／２本
- 青ネギ １／３本
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ４
- 水 ３００ｃｃ
作り方
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1
圧力鍋にスペアリブ、青ネギを入れ 水をひたるくらいに入れて 蓋をして強火で煮る
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2
圧がかかったら 弱火にして１０分
火を止めて放置 -
3
ピンが下がったら 蓋をあけてスペアリブを取り出し鍋を洗う
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4
大根は皮をむき、半月に切る
鍋にスペアリブ、大根、水、調味料を入れて 蓋をして強火で煮る -
5
圧がかかったら 弱火にして８分
火を止めて ピンが下がるまで放置
圧が下がったら蓋を開けて -
6
器に盛ってできあがり
コツ・ポイント
圧力鍋が無い場合は４０分～１時間くらい煮てください
