圧力鍋で簡単ぶり大根

煮物が美味しい季節！圧力鍋を使えば、たった10分煮込むだけで、しみしみ～なぶり大根が出来上がり！
このレシピの生い立ち
旨いしょうゆは　キッコーマン♪キッコーマン♪
ですよね～o(*^▽^*)o~♪

材料

  1. 大根 １/４本
  2. ぶり切身 ２切れ
  3. インゲン ２０ｇ
  4. しょうが １かけ
  5. ☆キッコーマン『特選 丸大豆しょうゆ』 大さじ２
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆砂糖 大さじ１
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆水 ２００ｍｌ

作り方

  1. 1

    ブリの切身を食べやすい大きさにカットし、塩をふっておく

  2. 2

    表面が白くなる程度に熱湯をまわしかけ、水気を切っておく（魚の臭みが取れます）

  3. 3

    大根は皮をむいて、厚さ２ｃｍの輪切りまたは半月切りにする。しょうがは皮をむいてスライスしておく

  4. 4

    圧力鍋にしょうがと☆の調味料を全て入れ沸騰させる。

    （まだ蓋はしないでね）

  5. 5

    沸騰したら、大根とブリの切身を入れ、蓋をし強火で加圧します

    （圧力：弱）

  6. 6

    圧力が安定したら、中火で10分加圧します

  7. 7

    加熱後火を止め、圧力が下がるのまで放置します

    （その間にも味が染みて行きます♪）

  8. 8

    圧力が下がったら蓋を開け、再び火にかけて、インゲンを加えます

  9. 9

    インゲンに火が通ったら出来上がり♪

    • 圧力鍋で♪簡単♪ぶり大根作り方9写真
  10. 10

    煮汁の濃い目がお好きな方は、蓋を取って煮詰めてもOK！

コツ・ポイント

時間もガス代も節約出来ちゃう圧力鍋ってとっても便利！

ぶりの下処理をしておくことが最大のポイント！魚の臭み全然違います！

Tags:

☆みりん / ☆キッコーマン『特選 丸大豆しょうゆ』 / ☆水 / ☆砂糖 / ☆酒 / しょうが / ぶり切身 / インゲン / 大根

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