祝26.7.23話題入りしました‼圧力鍋で20分‼骨まで食べれるさんまの甘露煮です。
このレシピの生い立ち
さんまの甘露煮が食べたくて、適当に作ったら美味しく、以後毎年作ってます。
材料
- さんま 2〜4尾
- キャベツの葉 1〜2枚
- 調味料
- 酒、醤油 各50cc
- みりん 70cc
- 梅干 1個
- しょうが 親指位
作り方
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1
圧力鍋の底が見えないように、キャベツの葉を敷く。焦げたり、皮がくっつかない為です。
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2
さんまの頭、しっぽ、内臓を取り水で洗って6〜8等分に切りキャベツの上に重ならないように置く。
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3
梅干は潰して入れて、しょうがは皮の部分を入れる。中身は千切りにして後で使う。
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4
全部の調味料を入れて、圧力鍋でシュッシュッと音がしたら、音がするくらいの弱火にして20〜25分加圧します。
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5
完成です‼
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6
お皿によそり、甘露煮をならべしょうがの千切りをのせて完成です。
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25分、圧かけて、骨まで食べれました！ ナイスなレシピに拍手！byM130018さん
有難うございます（≧∇≦） -
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圧力鍋の替りに炊飯器で！炊飯２回ON！骨まで柔らかく出来ました♪byぶーーーやんさん
炊飯器で作るとは、凄い驚きです‼ -
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コツ・ポイント
圧力鍋を使うことによって、骨まで食べれます。火加減、時間がポイントです。食べてみて硬かったら、もう少し加圧して下さい。
