骨まで食べられて、子供にも最適です。お酢が臭みを取り除いてくれて、食べ易い味です。
このレシピの生い立ち
適当に作ったらおいしかったので・・・
材料
- 秋刀魚 ３尾
- 玉ねぎ 中１個
- にんにく ６片
- 醤油 ５０ｃｃ
- 酢 ５０ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
- 砂糖 ５０ｇ
- 酒 ５０ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
作り方
-
1
秋刀魚は、頭、はらわた、尾をとり、４つにぶつ切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
-
2
すべての材料を圧力鍋に入れ、おもりが回り始めたら、圧２５分、自然放置。
出来上がり。
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3
かなり甘めの仕上がりなので、お好みで砂糖で調節してください。
コツ・ポイント
調味料はすべて同量です。
