圧力鍋で煮豚

圧力鍋で煮豚！！
時間短縮…そのままでもラーメンでも♡
このレシピの生い立ち
角煮にしようと思ったんですがもも肉が安く手に入ったので、今回はもも肉で！！
脂身も少ないので初めから①を入れちゃってもいいかもです(笑)

材料

  1. ももブロック肉 ３５０g
  2. 長ネギ １本
  3. しょうが(スライス） ３～４枚
  4. 煮汁 ６００cc
  5. ①醤油 １００cc
  6. ①酒 １００cc
  7. ①みりん 大さじ３
  8. ①砂糖 大さじ３
  9. ゆで卵 ４個

作り方

  1. 1

    圧力鍋に、肉・白ねぎの青い部分・しょうが・水を肉がひたひたになるまで入れて２０分煮る。

    • 圧力鍋で煮豚作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋を急冷する。

    （鍋に水をかける）

  3. 3

    白ねぎ・しょうがは出して、６００cc分煮汁と①をすべて入れる。ゆで卵も入れる。

    １０分煮る。

    その後は自然放置する。

    • 圧力鍋で煮豚作り方3写真
  4. 4

    白ねぎの白い部分を細切りにして出来上がり♪

    からしも添えてね♡

    • 圧力鍋で煮豚作り方4写真

コツ・ポイント

角煮のもも肉バージョンです。

卵意外にも、大根なども一緒に入れて煮るとgood♪

ラーメンのチャーシュにもいいよ♪

Tags:

①みりん / ①砂糖 / ①酒 / ①醤油 / しょうが(スライス） / ももブロック肉 / ゆで卵 / 煮汁 / 長ネギ

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