圧力鍋で柔らか手羽先から揚げ

肉がぽろっ！取り合いになること間違いなし❤
圧力鍋を使って肉を柔らかく揚げ時間を短縮♪

材料

  1. ★手羽先 ６本～お好みで
  2. ★長ネギ（青い部分） １本分
  3. ★しょうが（スライス） ５枚
  4. ★水 ４００cc
  5. ★酒 大さじ１
  6. ☆にんにくすりおろし １/２かけ
  7. ☆しょうがすりおろし １/２かけ
  8. ☆ダイショー塩・胡椒 適量
  9. ☆醤油 大さじ１
  10. 薄力粉 適量
  11. 揚げ油 適量

作り方

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    圧力鍋に★入れ落し蓋をのせる。

    蓋をして強火にかけ

    圧がかかったら弱火にして１５分かけます。

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    １５分たったら火をとめ圧が自然にさがるまで待ちます。

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    圧がさがったらザルに手羽先をあげます。

    （ゆでた汁は出汁が出てるのでリゾットＩＤ：19849122などに使ってください）

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    ボウルに入れ☆調味します。

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    なじませ５～１０分程おく。

    （食べる・揚げる直前まで漬けていてもOK

    味が染みます）

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    袋に肉と薄力粉を入れまぶします。

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    １８０℃で揚げる。

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    中は火がはいっているのでキツネ色にこんがりなればOK

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    皿に盛りつけて

    できあがり～❤

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    魚焼きグリルをバットがわりにすると便利！

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    出たゆで汁は捨てないでリメイクを♪

    ＩＤ：19849122の

    リゾットにおすすめ❤

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コツ・ポイント

肉は手羽元でもOK

調味料の漬け時間はお好みで♪

うちは用意して食べるまでに時間があるので調味料をからめ放置♪食べる直前に揚げています。

味もしみて揚げたてが食べれます❤

Tags:

★しょうが（スライス） / ★手羽先 / ★水 / ★酒 / ★長ネギ（青い部分） / ☆しょうが(すりおろし) / ☆にんにくすりおろし / ☆ダイショー塩・胡椒 / ☆醤油 / 揚げ油 / 薄力粉

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