冷蔵庫にあるもので、炊き込みご飯。包丁使わなくてもいい、簡単、休日のお昼にすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
買い物に行けない時におかず無しでも、いけそうな物を作りました。油揚げもなかったので、ツナ缶のオイル漬けでコクを足しました。
材料
- 人参 小1本
- ツナ缶（オイル漬け） 小1缶
- ☆冷凍ミックスキノコ 適量
- ☆冷凍長ネギ 適量
- にんべんの麺つゆ 60cc
- 水 480cc
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
圧力鍋でお米を研ぎます。
-
2
お米の上に、人参をスライサー（細切り用）で直接切りいれます。冷凍キノコ、冷凍ネギも入れます。
ツナ缶も油ごとあけます。 -
3
麺つゆ60cc +水480ccを入れ
塩をひとつまみいれて、蓋を閉めて
中火〜強火にかけます。 -
4
ピンが上がったら、弱火に落として5分加熱して火を止めます。
-
5
ピンが下がったら、フタを開けて全体を混ぜて、もう一度フタをして5分〜10分蒸らして出来上がりです。
コツ・ポイント
人参の存在感出したい場合は普通に切って下さい。
☆印は自分でジッパー袋で冷凍しています。
（ネギ‥薄い小口切り キノコ‥数種を小房にして）
お好みで水を控えれば、硬めに炊けます。
彩りで緑の野菜を乗せてみました。
☆印は自分でジッパー袋で冷凍しています。
（ネギ‥薄い小口切り キノコ‥数種を小房にして）
お好みで水を控えれば、硬めに炊けます。
彩りで緑の野菜を乗せてみました。
