圧力鍋で手羽先手羽元のカレー煮

子どももすごい勢いで食べる甘めの味付け♪このレシピの生い立ち母の味のアレンジです。母のは手羽先のみでしたが、主人が手羽元派、子どもは手羽先派なのでミックスで作りました！

1. 手羽元 8本
2. 手羽先 8本
3. だし汁 1と1/2カップ
4. 醤油 大さじ2
5. みりん 大さじ1
6. 三温糖 大さじ1
7. カレー粉 大さじ1

1. 1

   フライパンで手羽の皮目を下にして焼き色をつけます。両面を2分位ずつ。
2. 2

   圧力鍋に手羽を肉から出た油ごと移し、だし汁を加えて蓋をします。高圧にセットし、強火にかけます。
3. 3

   オモリが勢いよく振れたら、弱めの中火で1分。
4. 4

   火を消して圧が下がったらふたを開け、残りの調味料を加えて、汁気が半分くらいになるまで煮詰めます。

コツ・ポイントピリッとしたい時はカレー粉を大さじ2にして下さい。お肉の本数もお好みで❗我が家は圧力鍋内で炒められない量だったので、フライパンで焼いてます！