甘めの優しい味の肉じゃがです♡
このレシピの生い立ち
よく作るメニュー。作り続けるうちに、圧力鍋を使うようになりました。
材料
- 豚バラ 200g
- じゃがいも 5個
- 人参 1本
- 玉ねぎ 大1個
- 白滝 100g
- 酒 80cc
- 水 150cc
- だしの素 小1
- きび砂糖 大1
- みりん 大2
- 醤油 大3
- ふり醤油 小1
作り方
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1
白滝は、アク抜きする。
水から下茹でして沸騰すればOK。(アク抜き白滝なら不要) -
2
じゃがいもは大きめに。人参は乱切り。玉ねぎはくし切り。白滝は食べやすい長さに。
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3
油を熱し、肉を焼く。
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4
他の材料を加えて、じゃがいもの周りが透明になるまで炒める。強火。
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5
酒を加えて蒸発させ、水、だしの素、きび砂糖を加える。
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6
加圧1分。
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7
開けられるようになったら、醤油とみりんを加えて、落し蓋をして煮込む。10分。
もぅ加圧しません。 -
8
最後に降り醤油をまわしかけ、鍋どめして完全‼
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9
2012.6.11話題のレシピ入りさせていただきました♡ありがとうございます!!
コツ・ポイント
調味料をいれる順番、タイミングは絶対守りましょう。
圧力鍋がなくても出来ます‼
圧力鍋がなくても出来ます‼
