圧力鍋で分生落花生おこわ

おこわのモチモチ感と生落花生の甘みと食感を楽しんでください(*☻-☻*)このレシピの生い立ち栗おこわと同じように作ったら美味しいだろうなぁと思って。もっと生落花生のレシピを増やしたくて。

1. もち米 300g
2. 生落花生（剥いた状態で） 80g
3. 水 240cc
4. 砂糖 小さじ2
5. 酒 小さじ2
6. 塩 小さじ1/8（ひとつまみ）

1. 1

   もち米は1時間位水につけて吸水させ、水気をきる

2. 2

   圧力鍋に材料を生落花生以外を全部入れ、米が水に浸っていて平らな状態に平す。最後に生落花生を入れる

   • 
3. 3

   圧力鍋の蓋して、圧力がかかるまで強火。圧力がかかったら弱火で2分

   • 
4. 4

   火を止めて安全ロックピンが自然に下がったら出来上がり

コツ・ポイントもち米は1時間位吸水させるのが理想ですが30分ぐらいでも。吸水させることで炊き上がったときに芯が残りにくいと言われています。圧力鍋だから、しなくてもイケるかなー？とも思うのですがそこは未確認です。