冷凍ボイル済牛スジを圧力鍋で、材料入れて煮込めば完成です。赤ワインにもピッタリ。このレシピの生い立ち簡単に土手鍋の作れる方法を、ほぼ放置でできちゃいます。
- 牛スジ(ボイル済冷凍) １kg
- ☆きんぴら蒟蒻 300g
- ☆水 １l
- ☆醤油 大さじ２杯
- ☆味醂 大さじ２杯
- ☆酒 大さじ２杯
- ☆白だし 大さじ２杯
- 赤味噌 大さじ４杯
- 七味 大さじ１杯
- べっぴん葱 適量
- ☆生姜 １片
作り方
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1
牛スジは冷凍状態で問題なし、圧力鍋に☆と一緒に入れて、圧力かかって20分(生姜は薄切りで)
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2
圧が下がったら、赤味噌と七味を入れて30分位煮込めば出来上がりです。
コツ・ポイントお好きな葱を乗せてどうぞ
