圧力鍋で具の大きいカレー

大きい具のカレーが簡単！あっという間！このレシピの生い立ちせっかくフィスラーの圧力鍋をもらったので、大きい具のカレーを作りたくて。

1. 肉ブロック ５００ｇ
2. 玉ねぎ 中４つ
3. にんじん ２本
4. じゃがいも ５個
5. カレールゥ １箱

1. 1

   肉を大きめに切って塩コショウ

2. 2

   玉ねぎも大きめに切る（どうせ溶けちゃう）

3. 3

   にんじんも大きめに乱切り

4. 4

   じゃがいもは、丸ごとかもしくは半分に切って、水にさらしておく

5. 5

   圧力鍋にサラダ油を入れて、玉ねぎをいためる（本当は、あめ色になるまで炒めた方が美味しいんだろうけど）

6. 6

   肉を投入。表面の色が変わるまで炒める。

7. 7

   にんじん、じゃがいもを入れて、水をルゥの箱に書いてある分量入れる。

8. 8

   沸騰させて、アクを撮る。

9. 9

   アクを取り終わったら、蓋をして、１０分加圧。

10. 10

    自然放置

11. 11

    圧力が下がったら蓋をとって、ルゥを入れる。

12. 12

    味見をして、物足りなかったらソースを入れる

コツ・ポイント一晩置くと美味しいです。あと、朝食も食べたいので、ニンニクを入れなかったけど、入れてもさらに美味しい。水を減らして、その分最後にココナッツミルクを入れても美味。今回はオーソドックスにしました。