圧力鍋で簡単にできる、ポークビーンズです☆パンやパスタはもちろんご飯にもとても合います(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉が特売で、白いんげん豆の水煮があったのでトマト煮にしました！
材料
- 豚肉かたまり肉 200〜300g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- ニンニク 1かけ
- 塩、こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- 白いんげん豆 水煮缶 1缶
- トマト缶 1缶
- ローリエ 1枚
作り方
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1
玉ねぎ、人参を1㎝角に切る。ニンニク、みじん切り。
豚肉を2㎝角位に切る。 -
2
オリーブオイル、ニンニクを弱火で熱し香りが出たら豚肉、玉ねぎ、人参を入れ炒める。塩、こしょうをする。
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3
火が通ったら、いんげん豆水煮とトマト缶を入れローリエをのせ蓋をする。
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4
圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。
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5
蓋をあけて、塩、こしょうで味をととのえて完成です。
コツ・ポイント
圧力鍋がない方は１時間くらい煮て下さい☆
