市販のルーと圧力鍋なので短時間で出来るのに、まるで煮込んだような味わい。
材料
- ひき肉 ３００ｇ～４００ｇ
- 玉ねぎ ３個
- 人参 １本半
- ピーマン １個
- 市販のカレールー １箱
- ローリエ １枚
- 固形コンソメ １個
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 適宜
- バター（マーガリン） 大さじ１
作り方
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1
玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りする。
圧力鍋にサラダ油・バターを熱して玉ねぎを炒める。 -
2
玉ねぎが透き通ってきたら人参・ピーマンを加えて炒める。次にひき肉も加え塩コショウして、パラパラになるまで炒める。
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3
ローリエ・コンソメを入れて、水をひたひたより少し少ないくらい加えフタを閉めて強火にかける。沸騰したら弱火で５分煮る。
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4
圧が下がったらフタを開け（ローリエは捨てる）お好みのカレールーを適宜加えて少し煮込んで完成です。
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5
ＨＢで作れる簡単ナンの作り方は、
レシピID:17810773を参照して下さい。 -
6
←おすすめの食べ方はナンですが、もちろんライスでも美味しいですよね♪
コツ・ポイント
カレールーは、甘口・辛口など数種類混ぜると美味しいです。
