圧力鍋なら驚くほど、ホクホク甘いかぼちゃが一瞬で！大きめに切った方が、ほどよい硬さです。ハンバーグの付け合せに最高。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは煮物ばっかりで、ワンパターン…。洋風のサラダなら？ちょっとした工夫で早く美味しくできます。
材料
- かぼちゃ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ハム 4枚
- きゅうり 1本
- マヨネーズ 大さじ5
- 塩 少々
- コショウ 少々
- レーズン(ぬるま湯でもどして) 大さじ3
作り方
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1
圧力鍋と蒸し物用の台(百均でも売ってます)を用意する。
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2
2cmほど水を入れ、圧力鍋にかけます。加熱時間、約5分でＯＫ。10分ほど圧力が抜けるまで置いておきます。
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3
荒くつぶします。その後冷ましますが、卓上扇風機を使うとすぐ粗熱が取れました。
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4
水にさらしたスライス玉ねぎ、その他の具を刻み、残りの調味料とともに入れ混ぜます。冷やして、出来上がり
コツ・ポイント
電子レンジでも出来ますが、断然蒸した方が美味しいです。圧力鍋、敬遠する人も多いですが、使ってみれば目からウロコ！
