圧力鍋でサンマのさっぱり煮

生姜は皮付きのまま薄切りに、にんにくは包丁の腹を使ってつぶしておく。

サンマは頭と尻尾を落とす。腹わたを取って３等分にぶつ切りにする。

圧力鍋にサンマ以外の材料を入れ、火にかける。沸騰したら２のサンマを入れる。

フタをして加圧１５分。自然に冷めるのを待ってください。