圧力鍋でカレイと大根の煮付け

生姜たっぷりで魚の臭みもなく、圧力鍋で3分なのに味がしっかり染み込んでます！このレシピの生い立ち圧力鍋活用レシピ☆

1. カレイ 2切れ
2. 大根 8cm
3. 豆腐 1/2丁
4. 生姜 一片
5. ほうれん草 1/2束
6. 水 1カップ
7. 醤油 大さじ1
8. 酒 大さじ1
9. 砂糖 大さじ1
10. いりこ粉末 大さじ1

1. 1

   カレイの鱗を包丁の背で取り、表裏に十文字の切れ目を入れる。熱湯を掛けて臭みを取る。水で洗いキッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   大根1cm幅の半月切り。豆腐1cm幅に切る。生姜薄切り。ほうれん草は茹でて3cm幅に切る。

3. 3

   圧力鍋に豆腐とほうれん草以外全ての材料を入れ、圧力がかかったら3分。圧力が下がったら豆腐とほうれん草を入れて、完成！

コツ・ポイント臭みを取るために熱湯をかけるのを忘れないように。生姜はたっぷりがいいです。