甘めな味付けで作りました！
ねぎが大好きなので、青い部分も含め、全部食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
好きな味付けで出来たので。はちみつを入れる角煮が好きです。
材料
- 豚バラブロック 約600g
- ねぎ 2本
- しょうが 1カケ
- ◯水 150ml
- ◯醤油 60ml
- ◯みりん 50ml
- ◯料理酒 50ml
- ◯砂糖 大さじ2
- ◯はちみつ 大さじ2
- 片栗粉 少々
作り方
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1
豚バラ肉は適当な大きさに切り、塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
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2
ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は5cmほどに切る。生姜はスライスする。
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3
フライパンで豚肉の表面を焼く。
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4
圧力鍋に豚肉とねぎの青い部分、生姜スライス2〜3枚、ひたひたの水を入れ、加圧20分。
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5
圧力鍋の中身を一度全て取り出し、肉はぬるま湯ですすぐ。
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6
豚肉、ねぎ、生姜のスライスを圧力鍋に入れ、◯の調味料を加えて高圧10分で出来上がり！
コツ・ポイント
下ゆでするので余分な油が落ちて美味しいです。
お好みで、最後ふたを外して少し煮詰めても。
お好みで、最後ふたを外して少し煮詰めても。
