圧力鍋で簡単にほろほろになります。
おつまみや持ち寄りパーティー等にぴったりですね。
このレシピの生い立ち
ピリ辛でおつまみにぴったりです。
材料
- スペアリブ 4～500g
- 塩・胡椒 少々
- ◎醤油 大さじ2
- ◎コチュジャン 大さじ1
- ◎はちみつ 大さじ3
- ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
- ◎水 400ml
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
スペアリブに塩・胡椒をしておく。
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2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火でスペアリブに焼き目を付ける。
(中まで火が通らなくてOKです。) -
3
圧力鍋に焼き目を付けたスペアリブと◎を入れて蓋をし、火を付けて圧力がかかってから15分煮る。
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4
15分経ったら火を止めて圧力を下げる。
蓋を開けて強火で汁気を飛ばす様に煮詰める。
コツ・ポイント
②の工程では焼き目を付けるだけです。
