圧力鍋で煮込み時間を短縮したとろけるビーフシチューです!このレシピの生い立ち圧力鍋で作れば早く作れると思ったので
- ジャガイモ 400g
- 玉ねぎ 大 400g
- 人参 中 1.5本
- ステーキ肉 400g
- 水 1000ml
作り方
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1
野菜と牛肉を一口台よりやや小さめに切ります。
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2
肉を清酒と味醂につけ、圧力鍋に入れて炒め、切った野菜を一緒に炒めたら、水を1000ml入れて、蓋をして煮込む
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3
沸騰したら弱火にして15分煮込み、火を止める。自然減圧して、鍋を開ける。
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4
別の鍋に移し替えビーフシチューの元を入れて溶かす。
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5
弱火で煮込んでとろみをつけて火を止める
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6
使用したビーフシチューの元
コツ・ポイント肉と野菜は圧力鍋で煮込む
