圧力鍋で煮るので時短！しかも、骨まで食べられるので、後片付けもらくちん(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
さんまを洋風に煮たかったからです。骨まで食べたかったので、圧力鍋にしました。
材料
- さんま 3 匹
- ニンニク 3 個
- 玉ねぎ 1 個
- 舞茸 2 パック
- トマト缶 1 缶
- 水 200cc
- コンソメ 小 2
- 塩・コショウ 適 量
- 粉チーズ 〃
作り方
-
1
さんまの頭とハラワタを取り、水で洗う。水分をキッチンペーパーで軽く拭き、さんまを半分に切る。
-
2
さんまに、塩コショウして下味をつけ、圧力鍋に入れる。その中に薄切りにしたニンニクを入れる。※ニンニクを入れる前です。
-
3
２ の中に、薄切りにした玉ねぎ、小分けにした舞茸、トマト缶、コンソメ、水を入れる。
※舞茸は他のキノコでもOk！ -
4
圧力鍋のフタをして、圧力がかかってから、２０分くらい煮る。
-
5
２０分したら火を止め、自然放置する。フタを開けたらそのまま少し煮詰める。味を見て塩・コショウで調節。ここでは、薄めにね！
-
6
食べるとき、粉チーズをかけて完成！！
コツ・ポイント
最後に粉チーズをかけるので塩・コショウは控えめに。しっかり味付けしてしまうとしょっぱくなるかもしれません。舞茸は入れなくても大丈夫！
