圧力鍋でかんたん豚の角煮

手間いらずで簡単にできます。このレシピの生い立ち母におそわりました。圧力鍋は使い方によって危険ですので十分注意してください。

1. 豚バラブロック 500ｇ
2. さとう 大さじ2
3. しょう油 大さじ3
4. 酒 1/2カップ
5. ねぎ １本
6. 米のとぎ汁 適量（ひたひたくらい）
7. ブラックペッパー お好みで

1. 1

   豚ブロック肉を3ｃｍくらいにきる。ねぎは細千切り。

2. 2

   圧力鍋に米のとぎ汁（ひたひたより多め）と肉をいれセットする。

3. 3

   火をつけて、沸騰したら弱火で20分茹でる。火を消し10分蒸らし（放置）ゆで汁をすてる。

4. 4

   肉、しょう油、さとう、酒を入れて再びセットし沸騰したら中火で5分煮て火を消し蒸らす。

5. 5

   蓋をあけて、ねぎとコショウをいれ、少し火をいれ、お皿に盛って煮汁をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント蒸らす事で味がしみこむので、蒸らす時間は、ちゃんと、とった方がいいと思います