圧力鍋では、もち米を水につけることなく、短時間でふっくらと炊き上がります☆簡単なのに超美味しい！このレシピの生い立ちお赤飯って大好きだけど、面倒なイメージ。。。でもこれなら３０分あればすぐできちゃいます！お祝いごとの時って色々作るものがあるので、時短料理大活躍です☆
- 小豆（orささげ） １/２カップ
- もち米 ３カップ
- 米 ２カップ
- 水 ５カップ
- 塩 小２
- ごま塩 適量
作り方
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1
米ともち米は一緒に洗ってざるにあげる。
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2
鍋に小豆と水を入れ火にかける。（水多めで）沸騰し、２～３分したらざるにあげ、ゆで汁を捨て、アク抜きをする。（渋きり）
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3
圧力鍋に分量の水、渋切りした小豆を入れ、強火にかける。圧がかったら中火で２分炊く。
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4
圧力が抜けたら１の米、塩を加え、かるく混ぜ、ふたをセットして4分加圧。圧力が抜けたら１０分蒸らして完成！
コツ・ポイントもち米２、米２、水４に変えて炊いてもOK！食べる時ゴマ塩ふって食べてね♡残っても冷凍できます♪
