圧力鍋でおいしいビーフシチュー

圧力鍋を使うから、お肉がやわらか。スプーンで切れちゃいます(^_^)牛乳で味がまろやかになっておいしいですよ☆このレシピの生い立ち圧力鍋を買ったので、ビーフシチューにチャレンジ！

1. 牛すね肉 500g
2. 水 500cc
3. 酒 大さじ2
4. たまねぎ 1個
5. にんじん 1本
6. じゃがいも 2個
7. ☆デミグラスソース 350g
8. ☆固形コンソメ 1個
9. ☆ケチャップ 大さじ4
10. ローリエ 1枚
11. ◎牛乳 50cc
12. ◎バター 大さじ1

1. 1

   肉を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   圧力鍋にサラダ油を熱し、肉を炒める。

3. 3

   肉に焼き色がついたら、水、酒、ローリエを加え、圧力鍋の蓋をし、30分加圧する。

4. 4

   野菜の皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   20分経ったら、急冷して蓋をあけ、アクをとる。

6. 6

   野菜、☆の調味料を加えて、蓋をして5分加熱する。

7. 7

   火を止め、自然放置して圧を抜く。

8. 8

   ◎を加えて味をととのえてできあがり☆

コツ・ポイントデミグラスソースはハインツの290gのものを1缶と、マ・マーの160gのものを1パック使用しました。