圧力鍋でおいしいカレーライス

圧力鍋で短時間コトコト煮込んだカレーは絶品(^^)bこのレシピの生い立ち普段フライパンでコトコト作ってるカレーを、圧力鍋で短時間調理に変換！！

1. 玉ねぎ 3個
2. にんじん 2本
3. じゃがいも 5個
4. なす 1本
5. 牛肉 200g
6. 塩コショウ 少々
7. 水 1200cc
8. カレールー 8皿分
9. サラダ油 適量

1. 1

   玉ねぎはくし切りに切る。
2. 2

   にんじんは乱切り。
3. 3

   じゃがいもは1つが3~4cm角に切る。
4. 4

   フライパンにサラダ油を熱して野菜を炒める。
5. 5

   炒めた野菜を圧力鍋に移す。
6. 6

   牛肉は1cm角に切って塩コショウをして炒める。
7. 7

   肉も圧力鍋に移す。
8. 8

   なすも切り、炒めて圧力鍋に移す。
9. 9

   すべての具材を一度よくかき混ぜておく。
10. 10

    圧力鍋に水を注ぎ入れて蓋をし、強火で煮る。
11. 11

    おもりがふれたら弱火で1分煮て火を止める。
12. 12

    ピンがおりたら蓋を開けてカレールーを入れ、溶けるまで煮る。
13. 13

    ご飯と一緒にお皿に盛り付けて完成☆初日は、たっぷりどんぶりで(^^)

コツ・ポイント具材は始めから圧力鍋で炒めてもOK！フライパンで炒める方が早いし焦げ付かないです☆じゃがいもは大きく切らないと溶けてしまうけど、初日からトロトロカレーがいいなら細かく刻んだじゃがいもを入れるとGOOD！月桂樹の葉を入れると風味UP!