圧力鍋でうまうま煮豚

煮豚っていろんな作り方があるのね～？
いろんな作り方を参考にごちゃ混ぜで作ってみました♪

材料

  1. 豚バラかたまり ５００ｇ（適当）
  2. 大根 適量
  3. 卵 適量
  4. ★紅茶のティーバック １個
  5. ★白ネギの青いとこ １本分
  6. ★しょうが １かけ
  7. ☆水 １カップ
  8. ☆砂糖 大さじ２
  9. ☆しょう油 大さじ４
  10. ☆酒 大さじ２
  11. ☆梅酒 大さじ２
  12. ☆酢 大さじ２
  13. ☆みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚バラブロックは、フライパンで４面とも焼き色をつける。大根はお米をひとつまみ入れた水で茹がいておく。卵をお好みの硬さに茹でる。

  2. 2

    圧力鍋に水（分量外）と、焼き色をつけた豚肉、★の材料を入れて、火にかけ、圧がかかったら、１５分弱火で煮る。

  3. 3

    鍋ごと水で冷やし、強制的に圧を抜く。圧力が抜けたら、肉を取り出し、☆の調味料の中に入れる。茹でておいた、大根も加え、３０分ほど煮込む。

  4. 4

    火を止めて、ゆでた卵も鍋の中に入れて、時々ひっくりかえして、半日放置。

    食べる前に、卵を取り出して、ちょっと温めたら、出来上がり～♪

コツ・ポイント

調味料は目分量なので、お好みで調整してくださいね。

熱々を切ったので、切り口がかなり汚いですけど・・・（汗）

上手に切ってね。

Tags:

★しょうが / ★白ネギの青いとこ / ★紅茶のティーバック / ☆しょう油 / ☆みりん / ☆梅酒 / ☆水 / ☆砂糖 / ☆酒 / ☆酢 / 卵 / 大根 / 豚バラかたまり

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