ビーフシチューのルーを使って、本格的な牛スネ肉のシチューが出来ます。柔らかくてナイフいらずです。
このレシピの生い立ち
他のレシピも参考にしましたが、より簡単に作りたかったので。
材料
- 牛スネ肉 800g〜1㎏
- 玉ねぎ ２個
- 人参 １本
- 水
- 酒
- バター 20g
- ビーフシチューのルー 1箱
- コンソメ 小さじ1
作り方
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1
牛スネ肉に、塩コショウを揉み込む。
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2
玉ねぎ1個分を角切り、人参を乱切りにする。
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3
炊飯器に❶と❷、水200ml酒100ml投入。
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4
１回目は普通炊き、２回目は早炊き。
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5
もう１個の玉ねぎを薄くスライスして、深型の鍋かフライパンを使ってバターで飴色に炒める。
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6
❺に炊き上がった❹を投入。
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7
ビーフシチューのルーを入れる。水はルーに合わせて入れて下さい。
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8
コンソメで味を整えて、出来上がり。
コツ・ポイント
簡単に、スネ肉を柔らかくしたかったので、試してみたら大成功。
