楽に美味しくあっという間にできるポテトサラダ。時間がない時にもオススメです！
このレシピの生い立ち
楽に楽に楽に楽にーと手間をはぶいたらこうなりました。
でも、すっごく美味しいですよ！
材料
- じゃがいも 2個
- ニンジン 1本
- 卵 1個
- きゅうり 1本
- ハム、ツナ、ベーコンなど お好みで。
- 調味料
- マヨネーズ 大匙１～２
- 酢 大匙１
- 塩 小さじ4分の１
- コーヒーフレッシュ 2個
- 辛子（納豆付属のものでも） 少し（納豆付属のなら2個）
作り方
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1
じゃがいもは洗って皮の真ん中にぐるっと切り込みを入れておく。
ニンジンも洗って縦半分に切っておく。 -
2
圧力なべに蒸し器をセットして、水をカップ半～1杯入れる。
その上に野菜、卵をセット。 -
3
蓋をして高圧5分～7分。その後自然冷却。
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4
その間にキュウリを輪切りにして、塩もみ（分量外）。
ハムやベーコンがあればそれも切っておく。 -
5
ゆであがったジャガイモ。熱いうちに最初に入れた切れ目の所にフォークをぶっさし…
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6
ペローン。と皮をむく。（ボウルの上でやらないとたまに崩れます…）
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7
そのままボウルに入れて手に持ったフォークでつぶす！
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8
ニンジンも同じように…
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9
べロンと皮をむいてボウルに入れてつぶす！
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10
卵をむいてそのままボウルに入れ…フォークでつぶす！
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11
熱いうちに酢を入れざっと混ぜる。
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12
その後、マヨネーズ、塩、コーヒーフレッシュ、辛子を入れ、全体が混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモとニンジンの皮をむくときは熱いので火傷に注意してください。
工程で２で私は卵と野菜がくっつくのが嫌なので仕切ってますが気にならないのなら全部一緒にしちゃっていいと思います。（ボール→ボウルに訂正しました…恥ずかしいっ）
工程で２で私は卵と野菜がくっつくのが嫌なので仕切ってますが気にならないのなら全部一緒にしちゃっていいと思います。（ボール→ボウルに訂正しました…恥ずかしいっ）
