早業♪白菜消費にも♪土鍋に、切って→入れて→煮るだけ♪たっぷりの生姜もイイ仕事してます^^♪
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたレシピを、土鍋ひとつで簡単にアレンジしました^^♪
材料
- 白菜 1/4個
- 鯖缶(味付・醤油味) 1缶(200g･固形150g)
- 生姜 大 1片
- ★水 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
作り方
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1
白菜は横にザクザク、2～3㎝幅に切る♪
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2
土鍋の内側に水を通し湿らせ、白菜の芯を下に、葉を上に、全部入れる♪
(中央を少し凹ませておく) -
3
生姜の皮を剥いて、千切りにして、白菜の上に散らす♪
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4
鯖缶を汁ごと全部、真ん中に入れる♪
★を上からまわしかける♪ -
5
蓋をして、点火→中火で10分ほど蒸し煮にする♪
白菜が柔らかくなったらOK♪ -
6
こんな感じで出来上がりです♪
※味見して、薄ければお醤油(分量外)などで調整をして下さい♪ -
7
お鍋で食卓へ♪
お箸で、鯖を食べ易く崩して、熱々をお召し上がり下さいね^^♪
コツ・ポイント
今回の鯖缶は、マルハの「さば煮付･醤油味」を使ってます♪ 他の味(みそ味)や魚でも…子供さんならツナ缶ても、生姜少なめでどうぞ♪
