とても簡単です。お夜食にもd(^_^o)
このレシピの生い立ち
愛知県瀬戸市で食べた肉うどんが美味しかったので似たようなものを作ってみました
材料
- 子ネギ 4本
- 豚細切れ 150g
- 卵 1個
- 水 300cc
- 顆粒昆布出汁 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ1.5
作り方
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1
子ネギは斜め切り、豚細切れは食べやすい大きさに切ります
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2
土鍋に水を入れて沸騰したら昆布出汁、酒、薄口醤油を入れます
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3
豚細切れを入れて煮込みます。途中でアクをしっかり取ってください
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4
豚細切れに火が通ったらうどんを入れて2〜3分煮込んだら卵を割りいれて蓋をします
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5
卵がお好みのかたさになったら子ネギを入れて出来上がりです
コツ・ポイント
アクをしっかり取ってください
