土鍋で簡単心身魂が喜ぶベジミートソース

甘くて柔らかい玉ねぎがとっても美味しい♬大豆ミートのベジミートソースです♡このレシピの生い立ち簡単にベジミートソースが作りたくて土鍋を使ってみたら、とっても美味しいベジミートソースができました♡

1. トマト缶 1缶
2. ミンチタイプの大豆ミート 1/2カップ
3. 玉ねぎ 中1個
4. ニンニク 3片（調整可）
5. 輪切り赤唐辛子 お好きな量
6. オリーブオイル 大さじ4
7. ブラックソルト（普通の塩でも可） 小さじ2
8. お水 大さじ2
9. お醤油 大さじ1

1. 1

   ニンニクをみじん切りにし、土鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でニンニクの香りが出るまで火を通す。

2. 2

   玉ねぎを1㎝程の短冊切りにし、1に輪切り赤唐辛子と玉ねぎを入れ中火にし、オリーブオイルが全体に行き渡るよう火を通す。

3. 3

   玉ねぎ全体にオリーブオイルが行き渡れば土鍋に蓋をし3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、塩、水、大豆ミートを入れて混ぜ合わせ、土鍋に蓋をし12分程弱火で煮込む。

5. 5

   途中、土鍋に焦げ付かないよう底から混ぜる。

6. 6

   煮込んで大豆ミートが柔らかくなれば、最後お醤油を入れ全体を混ぜ合わせれば出来上がり♡

コツ・ポイント土鍋で煮込むので大豆ミートは湯戻しせずに入れて大丈夫♬パスタを使う場合、出来上がったベジミートソースに茹でたパスタを入れて混ぜ合わせると味が染み込み美味しいです♡ちなみに私はアルチェネロのオーガニックグルテンフリーペンネを使っています♡