土鍋を使って煮込みハンバーグを！
このレシピの生い立ち
土鍋を新しく買って、保温性があるから何か使えないかとおもい、つくってみました！
材料
- トマトソース用
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- セロリ 1/2本
- エリンギ 1/2本
- カットトマト缶 400グラム
- ハンバーグ用
- 挽き肉 300グラム
- 玉ねぎ 1/2
- 卵 1個
- パン粉 30グラム程度
- コンソメ 小さじ2
- ケチャップ 大さじ１
作り方
-
1
トマトソース用の野菜をすべてみじん切りにする。
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2
土鍋に油をひき、野菜を入れて軽く炒める。
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3
野菜が浸るくらいの水を入れて煮る。
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4
ぐつぐつし、野菜が少し出るくらいの水分になったら、トマト缶を入れる。
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5
塩コショウをし、味を整えながら、弱火にかけておく。
お好きな濃さにしてください！ -
6
ハンバーグを作る。
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7
ボールに挽き肉、卵、パン粉、玉ねぎ、コンソメをいれて、良くこねる。
コンソメは量を変えて自分好みにしてください。 -
8
フライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
油と肉汁がフライパンに出て来たら土鍋に移す。 -
9
土鍋にハンバーグと、フライパンに残った肉汁をいれて煮込む。
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10
弱火で1時間程煮ておわり！
冷めるまで置いておいても良いし、すぐ食べでもいいと思います！
コツ・ポイント
トマトソースゎ、煮込めば煮込む程良いと思います！
ハンバーグゎ煮込むので中まで火を通す必要ゎありません！
土鍋ゎ大きな9号を使いましたが、量によって変えてもぃいとおもいます！
ハンバーグゎ煮込むので中まで火を通す必要ゎありません！
土鍋ゎ大きな9号を使いましたが、量によって変えてもぃいとおもいます！
